我が家のアカン飯ちょい乗せスパゲッティ
curocomama @cook_40129488
不思議と、ごはんのおかずに合います。
兄の話では、私が生まれる前まではキュウリ千切りは下敷きだったそうです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がおかずとして出してたスパゲッティです。
ケチャップ風味のパスタにするミートソーススパゲッティは
よく見た事ありましたが、今の所キュウリを乗せる話は
聞いた事ありません。
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我が家のアカン飯ちょい乗せスパゲッティ
不思議と、ごはんのおかずに合います。
兄の話では、私が生まれる前まではキュウリ千切りは下敷きだったそうです。
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子供の頃、母がおかずとして出してたスパゲッティです。
ケチャップ風味のパスタにするミートソーススパゲッティは
よく見た事ありましたが、今の所キュウリを乗せる話は
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作り方
- 1
キュウリは千切りして水に浸す
- 2
ミートソースはお好みを用意してください。
今回は、粉のルーミック主体のソースにしました。 - 3
スパゲッティを茹でたらザルに上げる。
- 4
スパゲッティを茹でてた鍋の火を止めて
バター2カケを入れてまんべんなく広げる。 - 5
スパゲッティを入れる。
残りの１カケを入れてから
ケチャップを混ぜてる。
味はケチャップの酸味がうっすらする位で。 - 6
皿の上に、スパゲッティを移し、
上にソースをかける。 - 7
最後にキュウリを水から上げて水気を取り、
ジャージャー麺の様に乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
バターではなく、オリーブオイルでも良いのですが
昭和の我が家では、バターでした。
キュウリを乗せる場合、バターが合います。
子供が卵・魚卵・小麦・乳製品・ごま・ナッツアレルギーなので、面倒な時は親も一緒に除去食にしています。 逆に子供がレトルトで済む時は親は好き勝手な食事の時も♪少量の小麦は大丈夫なので、マヨネーズ以外の調味料は一般用を使用しています。お弁当は食紅使用しています。
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