かぶの葉はきれいに洗い、1㎝間隔に切る。

フライパンを温め、ごま油を入れ1をサッと炒める。
※炒めすぎると、かぶの葉のシャキシャキ感がなくなるので注意

じゃこを入れ、めんつゆと一緒に炒める。

砂糖、醤油を入れて炒め、最後に鰹節と和える。