ボールに粉類 (薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー・塩) をいれ、泡立て器でふんわりなるまでぐるぐる混ぜる。

別の卵をボールに割り入れ、よく混ぜる。

溶かしバターを加えて混ぜ、牛乳も加えて混ぜる。

4を1のボールに入れ、手早くささっと混ぜる。

厚手のフライパンか鉄板を熱します。水を数滴いれて小さな玉が踊って蒸発するようなら準備完了。

フライパンの温度が低いと広がり過ぎてきちんと膨らみません。水が一瞬で蒸発するようなら温度が高すぎです。

バターを引いて焼きましょう！