"和"のイメージは人それぞれだが、魚・魚・魚は代表的日本・健康。炊飯のときに、魚の代表種の煮干し投入だけ。魚浸りを満喫
このレシピの生い立ち
世界の中で日本人は長寿命であり、僕の推測であるが、長寿・健康の一因は魚タンパク摂取にあるようだ。魚の代表種である煮干しの高度利用の研究を続けていて、今回はご飯と煮干しとのマッチングを試してみた。