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甘辛大根ステーキ
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甘辛大根ステーキ-レシピのメイン写真

甘辛大根ステーキ

よし☆こし
よし☆こし @cook_40152760

うちの定番料理。
このレシピの生い立ち
うろ覚えですが某テレビ番組で見たレシピを参考にしています。

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よし☆こし
よし☆こし @cook_40152760

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材料

2人分
  • 大根 4分の1
  • 酒 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて
    1センチ幅に切り、
    火が通りやすいように+に、
    切り目を入
    れておきます

  2. 2

    鍋に大根と浸るくらいのお水を入れ、お酒を入れて煮ます

  3. 3

    大根が透き通る位になったら火を止めます

    • 甘辛大根ステーキ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を引いて、
    水気を切った大根を焼きます。
    こんがり焼き色が
    つくまで裏表焼きます

    • 甘辛大根ステーキ作り方4写真
  5. 5

    ★の調味料を混ぜておきフライパンに流し込みます。
    跳ねるので注意

    • 甘辛大根ステーキ作り方5写真
  6. 6

    大根の色が変わってきたら出来上がり。
    お好みであらびき胡椒をひと振りするとピリッとします

    • 甘辛大根ステーキ作り方6写真

コツ・ポイント

大根は時期によって(種類?)火が通りにくいので煮ている時に火が通っているか確認した方がいいです。火が通ってないと味もつかず硬いです

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よし☆こし
よし☆こし @cook_40152760
2015/06/11 12:14に公開
未だにクックパットの使い方がイマイチわかっておりませんが宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

ステーキ 大根 酒

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