ウドンを茹でます。生めんでも乾麺でも良し。茹でたら流水で冷やします。

トッピングの具材を千切りにします。

市販の麺つゆを冷やしうどんに合わせて薄め、お酢・果実の絞り汁をあわえます。

具材を面に盛って出来上がり。
コチュジャンはお好みで混ぜてお召し上がりください。