覚書 なすと鶏モモのトマト煮
味付けはイタリアンハーブソルトのみ！
このレシピの生い立ち
簡単イタリアンがたべたくなったので
アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切り
トマトは2センチカク
鶏肉食べやすい大きさ
に切る - 2
なすはボールに入れオリーブオイルをまわしかけ、ハーブソルトを振って混ぜておく
-
- 3
鶏肉にハーブソルトを振って皮を下にして、焼き色をつけたら取り出す(表側は生でok)まな板に移して食べやすい大きさに切る
- 4
なすを鶏肉を取り出したフライパンにそのまま入れて炒める
- 5
ナスの表面に焼き色がついてきたらトマトと鶏肉、しめじを、ほぐしながら入れる。
ハーブソルトをかける - 6
蓋をして15分ほど煮る
- 7
蓋を開けてナスがトロトロになっていたらチーズをパラパラ上から載せて蓋をして2分ほどで溶ける
- 8
できあがり(チーズ無くてもok)
-
コツ・ポイント
ハーブソルトは入れすぎないように適度に入れて。最後にチーズも入れるから塩気に気をつけて
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