絶品♡ヤーコン(きゅうり)の佃煮
☆ＴＯＭＯＹＯ☆ @cook_40132130
パリパリ食感が癖になるヤーコンの佃煮！
おにぎりの具材にも最適です♡
ヤーコンの代わりにきゅうりでもOK
このレシピの生い立ち
ヤーコンが沢山採れたので、佃煮に挑戦してみました。食感がパリパリでとても癖になります！
おにぎりの具材にも合いますし、お酒のおつまみにも最適です(*^-^*)
皆さまぜひ一度お試し下しさい。
絶品♡ヤーコン(きゅうり)の佃煮
パリパリ食感が癖になるヤーコンの佃煮！
おにぎりの具材にも最適です♡
ヤーコンの代わりにきゅうりでもOK
このレシピの生い立ち
ヤーコンが沢山採れたので、佃煮に挑戦してみました。食感がパリパリでとても癖になります！
おにぎりの具材にも合いますし、お酒のおつまみにも最適です(*^-^*)
皆さまぜひ一度お試し下しさい。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
A・Bとグループ分けをして作っていきます。
Aの調味料はあらかじめ混ぜておきます。 -
- 2
ヤーコンをスライサーでスライスして塩大さじ1で軽くもみます。
-
- 3
塩でもんだヤーコンの上に水を入れたボールをのせ、30分重石します。
-
- 4
小女子と白ごまを空炒りします。
空炒りしたら火からおろします。 -
- 5
塩もみしたヤーコンの水気をしっかりと絞ります。
-
- 6
フライパンにＡで合わせた調味料を火にかけ、砂糖がとけたらヤーコンとＢを入れ強火で5～10分炒煮して水気を飛ばします。
-
- 7
水気が無くなったら火を止め、ふじっ子と先ほど炒った白ごまと小女子を入れて完成です♡
-
- 8
多く作りすぎた場合はジップロックに入れ冷凍できます。
冷凍してもパリパリ食感は変わりません （^^) -
- 9
2017年12月3日
人気検索トップ10に入りました
ありがとうございます
(o^−^o) -
コツ・ポイント
炒煮の工程では強火で一気に水分を飛ばすことがポイントです。
つくれぽ
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