簡単洋風おせち6 人参のグラッセ
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花型で作る洋風お節の人参グラッセです。甘い味付けで子供にも食べやすい一品です。
このレシピの生い立ち
料理家：シャルル律子さん監修のレシピです。
「はじめてのおせち」特集はこちら
http://www.angers-web.com/Page/sp_osechi.aspx
簡単洋風おせち6 人参のグラッセ
花型で作る洋風お節の人参グラッセです。甘い味付けで子供にも食べやすい一品です。
このレシピの生い立ち
料理家：シャルル律子さん監修のレシピです。
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アプリでひらく作り方
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人参は皮を向き、輪切りにしたら花形で抜いていきます。
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- 2
ひたひたのみずに塩と砂糖を同時にいれて、人参を弱火で茹でていきます。
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- 3
煮汁がなくなってきたら、バターをひとかけいれて、ひと煮立ちしたら火をとめます。
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- 4
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- 5
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コツ・ポイント
太めの部分が均一で長い人参を選ぶと、型で抜く時に無駄がでません。
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