簡単洋風おせち5 豚肉のジゴダニョー風
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通常仔羊モモ肉作るジゴダニョーを、豚肉でアレンジしました。
このレシピの生い立ち
料理家：シャルル律子さん監修のレシピです。
「はじめてのおせち」特集はこちら
http://www.angers-web.com/Page/sp_osechi.aspx
簡単洋風おせち5 豚肉のジゴダニョー風
通常仔羊モモ肉作るジゴダニョーを、豚肉でアレンジしました。
このレシピの生い立ち
料理家：シャルル律子さん監修のレシピです。
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アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは楔形にスライスしていきます。
-
- 2
豚肉に先の細いナイフで筋を切るように刺し、にんにくを一片ずつさし込んでいきます。
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- 3
外側に塩をまぶします。
-
- 4
厚手の鍋に3の肉を入れ、ローリエをのせます。
-
- 5
油をひかずに、蓋をしてじっくり弱火で焼きます。途中裏返し30分程かけて焼き上げます。
-
- 6
よく冷ましてからスライスします。
-
- 7
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