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ふすまイングリッシュマフィン-レシピのメイン写真

ふすまイングリッシュマフィン

akane0922
akane0922 @cook_40039098

ダイエットにもってこいのイングリッシュマフィンです♪お通じもとてもよくなり、体にもやさしいマフィンです！！
このレシピの生い立ち
母がダイエットの為にふすまをとり始め、マフィンを考案しました。

ダイエットにもってこいのイングリッシュマフィンです♪お通じもとてもよくなり、体にもやさしいマフィンです！！
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akane0922
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材料

10個
  • 強力粉 270ｇ
  • ふすま 30ｇ
  • 砂糖 5ｇ
  • 塩 5ｇ
  • オリーブオイル 小さじ2
  • ドライイースト 3ｇ
  • 水 190ｃｃ
  • コーングリッツ 適量（20ｇくらいあれば大丈夫です）
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作り方

  1. 1

    ＨＢがある方は、オリーブオイル以外をすべて入れ、こね開始。

    • ふすまイングリッシュマフィン作り方1写真
  2. 2

    ある程度まとまとまって、5分ほどこねたら、オリーブオイル投入。

    • ふすまイングリッシュマフィン作り方2写真
  3. 3

    一次発酵後、10等分にし（だいだい50ｇ位）。ホットプレートの上で二次発酵。
    常温で30分から40分位。

    • ふすまイングリッシュマフィン作り方3写真
  4. 4

    二次発酵終了後、両面にコーングリッツをつけ150度で片面5分、ひっくりかして10分。もう一度返し5分焼く。

    • ふすまイングリッシュマフィン作り方4写真
  5. 5

    完成♪

    • ふすまイングリッシュマフィン作り方5写真
  6. 6

    手でちぎるとこんな感じです。中に卵を挟んだり、ベーコンをはさんだりして食べてくださいね！

    • ふすまイングリッシュマフィン作り方6写真

コツ・ポイント

オーブンがなくても、ホットプレートでお気軽に焼けちゃいますよ。

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akane0922
akane0922 @cook_40039098
2010/09/18 04:38に公開
4歳と１歳のわんぱく息子達を持つ、主婦です。作る事、食べることが大好きです♪よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

イングリッシュマフィン コーン 強力粉 ふすま

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