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豆腐と枝豆の和風ポテトサラダ
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豆腐と枝豆の和風ポテトサラダ-レシピのメイン写真

豆腐と枝豆の和風ポテトサラダ

firenewt
firenewt @cook_40163145

豆腐を使ったヘルシーであっさりとしたポテトサラダです.
このレシピの生い立ち
あっさりしたポテトサラダが食べたくて.

豆腐を使ったヘルシーであっさりとしたポテトサラダです.
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豆腐と枝豆の和風ポテトサラダ

firenewt
firenewt @cook_40163145

豆腐を使ったヘルシーであっさりとしたポテトサラダです.
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材料

4人分
  • じゃがいも 大 1個 (250g)
  • 冷凍枝豆 70g (殻付き)
  • ベーコン 3枚
  • 豆腐 100g
  • ほんだし 小さじ1/2
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 塩 少々
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむき1cm角に切り,耐熱容器に入れて電子レンジ600wで3分加熱する.

    • 豆腐と枝豆の和風ポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    冷凍枝豆を解凍し殻をむく.

    • 豆腐と枝豆の和風ポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    ベーコンを1cm幅に切り,フライパンに油をしいて炒める.

    • 豆腐と枝豆の和風ポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    加熱したじゃがいもの半量をつぶす.潰しにくい場合は再度加熱してください.

    • 豆腐と枝豆の和風ポテトサラダ作り方4写真
  5. 5

    ※じゃがいもの食感を残したいので,残りは後で加えます.全部潰しても大丈夫.

  6. 6

    潰したじゃがいもに軽く水気を切った豆腐を加え混ぜる.

    • 豆腐と枝豆の和風ポテトサラダ作り方6写真
  7. 7

    ほんだし,塩,マヨネーズを加え混ぜる.

    • 豆腐と枝豆の和風ポテトサラダ作り方7写真
  8. 8

    炒めたベーコン・枝豆・残りのじゃがいもを加え混ぜる.

    • 豆腐と枝豆の和風ポテトサラダ作り方8写真
  9. 9

    お皿に盛って完成.

    • 豆腐と枝豆の和風ポテトサラダ作り方9写真

コツ・ポイント

ベーコンはカリカリに炒めるとおいしい.

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firenewt
firenewt @cook_40163145
2018/06/05 07:37に公開

このレシピのキーワード

ポテトサラダ 枝豆 ベーコン じゃがいも 豆腐

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