ベーコンとケールのパスタオムレツ
スモちゃん2006 @cook_40157534
巻かないオムレツだから、誰にでもできます。
このレシピの生い立ち
ケールは健康食でいいのですが、サラダで食べるには癖があり、おいしく食べられる方法はないかと思い、パスタソースにしてみました。
ベーコンとケールのパスタオムレツ
巻かないオムレツだから、誰にでもできます。
このレシピの生い立ち
ケールは健康食でいいのですが、サラダで食べるには癖があり、おいしく食べられる方法はないかと思い、パスタソースにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルとニンニク、チリペパーを入れて弱火で匂いが出るまで炒める
-
- 2
ベーコンと玉ねぎを強火で炒める
料理酒を入れる -
- 3
ケールを入れ、しんなりするまで炒める
その後トマトソース缶を入れ、 -
- 4
その後トマトソース缶を入れ、塩・胡椒を入れて味を調える
バルサミコ酢とローリエを入れて、弱火で煮込む - 5
ソースを煮込む間にパスタを茹でる
- 6
パスタとソースを絡めてお皿に入れる
ソースは後で少し上からかけるので残しておく。 -
- 7
卵をかき混ぜ、半分の量を小さなフライパンに流し込み、半熟状態のまま6の上に乗せる
- 8
7の上にソースをかけ、その上にチーズをのせて、チーズが解けるまでトースター又はオーブンで焼く
- 9
焼けたらバジルを乗せて出来上がり
サラダと一緒に召し上がれ。 -
コツ・ポイント
パスタはアルデンテよりも少し硬めにしておく。
ソースと絡めた後、卵を焼いたり、その後チーズをのせて焼く時間があるから、食べる頃にはちょうどいい具合のアルデンテになっている。
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