2018/6/30 モスバーガー検索トップ10入りしました。

玉ねぎみじん切り（小さいの1個分）をテフロン加工フライパンで炒めます。
これを冷ましておきます。

パン粉をお米1合分ぐらいを用意します。

解凍の状態の合挽きミンチを、ボウルにあけて、牛乳７０ｃｃを加えます。

そこに炒めてから冷ました玉ねぎみじん切りと、パン粉をふりかけます。

生卵1個を落とします。
お好みの量だけ、塩コショウを振ります。

これをよく混ぜて、コネます。
ふにゅふにゅのコシのない状態でも焼くと、しっかりするので大丈夫です。

テフロン加工フライパンを、よく温めたあと、2個にわけたハンバーグを入れて、
弱火で点火。

すぐにフタをして、
弱火のまま7分焼きます。

7分たって、ハンバーグの焼いてないほうの表面が白っぽくなったら、裏返して焼きます。

蓋をして焼き続けるのは火の通りと、肉汁を逃がさないためです。
肉汁とウスターとケチャップを混ぜてソース作り。

焼けたハンバーグにソースをかけます。

冷やしたトマトを厚切り輪切りにしてのせます。
冷たい厚切りのほうが、モスバーガーぽくなります。
食感が最高です。

ひとり１個とサラダを添えて。

少々焼いた輪切りパインをのせたら、こんな感じ。

半熟たまご焼きをのせたところ。