作り方
- 1
パスタをお湯で茹でる。
- 2
塩レモンは、みじん切りにしておく。
鮭は皮と骨を取り、オリーブオイルで両面焼く。
- 3
火を止めて、米粉をからませる。
- 4
豆乳と塩レモン、塩レモン汁を加えて火をつけ、混ぜて、中火でとろみがつくのを待つ。塩胡椒で味付けする。
- 5
パスタを加えて、ソースとからめる。
お好みでハーブをのせて、出来上がり。
コツ・ポイント
塩レモンがなくても、レモン汁を使えばさっぱりと美味しいパスタができます。子どもは塩レモンの皮が苦手な場合もあるので、その場合は、塩レモンの汁のみでも美味しくできます。
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