乾燥わかめを戻し、もやしをボイルします。

柚子以外の調味料を合わせておき、わかめ、もやしの水気をよく切り合わせる。かにかまも割いて加える

盛り付けたあと、フリーズドライの柚子をパラパラトッピングします。