塩とバター以外の材料をHBに入れて５分こねます。終わったら、20分ねかせます。

保存容器にうつします。蓋をして冷蔵庫で一晩発酵させます。写真は、1リットルの容器を使用しています

一晩で容器にいっぱいくらいまでふくらみます

打ち粉をして型から出し、カードで２分割します

平たくし、くるくると巻いて巻き終わりをしっかり閉じます。油を薄く塗った型に入れます

袋などに入れて二次発酵させます。写真は室温1時間ほどです

オーブンを190℃に予熱し、霧吹きで十分に庫内に霧を吹いてから、20分焼きます。