玉ねぎはくし仕切り、ナスは乱切り、ピーマンはザクザク適当な大きさに切る。

一口大に切ったベーコンと玉ねぎをフライパンに入れ、弱〜中火で炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマン、ナスを入れて炒める。

ナス、ピーマンがしんなりしてきたらトマト缶を投入。

落し蓋をして、具材が柔らかくなるまで煮込んだら完成！