厚揚げを食べやすい大きさにカットして、テフロン加工された熱したフライパンの上にオン。

弱火～中火で両面を焼き目を付ける。焦がさないように火加減に注意！

焼き目がしっかりついてパリパリした感じがしてきたら、砂糖を全体にまぶす。バターを加えて、全体に油分をまとわせる。

最後に醤油を加えて、全体にツヤが出るまで絡ませる。お皿に盛りつけてネギをかけたら完成！！