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NOB♡豚の生姜焼き
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NOB♡豚の生姜焼き-レシピのメイン写真

NOB♡豚の生姜焼き

NOB♡
NOB♡ @cook_40159236

覚書用レシピ。
漬けおいてお肉を柔らかく。
このレシピの生い立ち
しょうがや舞茸効果で豚を柔らかく。

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しょうがや舞茸効果で豚を柔らかく。

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材料

2人分(多め)
  • 豚薄切り肉 300g
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆メープルシロップウルトラライト 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆しょうが(すりおろす) 1片
  • ☆にんにく(すりおろす) 1/2片
  • 玉ねぎ(中) 1/2個
  • まいたけ 小1パック
  • 片栗粉 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス、舞茸はほぐす。
    豚肉に☆を揉み込み、その上に舞茸、玉ねぎを乗せてラップして冷蔵庫へ(30分〜半日)。

  2. 2

    玉ねぎとキノコをよけて、豚に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ2をひき熱する。
    中火で豚肉、玉ねぎ、舞茸をこんがりするまで焼く。

  4. 4

    焦げそうだったら少し湯を加える。
    しっかり火が通って玉ねぎもトロトロになったら皿へ盛る。

  5. 5

    愛情もついでに盛り付け♡

コツ・ポイント

しっかり漬けおく。
はじめは豚にしっかり油が回るようにフライパンを傾けて焼く。

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NOB♡
NOB♡ @cook_40159236
2016/11/14 00:04に公開
管理栄養士NOB♡
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 片栗粉 にんにく 酒 まいたけ 豚薄切り肉 メープルシロップ 玉ねぎ しょうが

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