レンコンの胡麻きんぴら
食物繊維たっぷりの1品です♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも安心して食べられるメニューを作り置き(*^^*)
作り方
- 1
レンコンは薄切り、エリンギは細切り、豚肉は細かく切る。
- 2
豚肉を炒め、火が通ってきたらレンコン、こんにゃく、エリンギを加える。
- 3
全体に火が通ったら、醤油とみりんを加え汁気がなくなるまで炒め煮にする。
- 4
汁気がなくなったら、火を止めてすりごまをたっぷり入れる。
コツ・ポイント
今回は豚ヒレ肉が少し余っていたので、細かく切って加えました。すりごまはたっぷりがオススメです♪すりごまを一味唐辛子にかえても美味しいです。
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