もやしは水洗いし、ざるに上げ、じゃがいもは棒状に切り水にさらし、ざるに上げておく。

豚薄切り肉は、１ｃｍ幅に切る。小ねぎがあれば小口切りにしておく。

フライパンをあたため油を入れ、豚肉を炒め、色が変わったらじゃがいもをいれ一緒に炒めたら３分くらい蓋をしておく。

３分後蓋を取り、もやしと小ねぎをいれ混ぜ合わせ、中華味と塩・コショーをいれ混ぜ合わせ、完成！