大葉のチキンポワレ・レモンソースで♡
大葉とレモンのソースで和風チキンポワレになりました。
このレシピの生い立ち
季節の大葉を沢山食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
刻んだ大葉と小さじ1の塩を混ぜます。
-
- 2
1.に食べやすい大きさに切った鶏肉とオリーブオイル大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
-
- 3
フライパンで皮目を下にして焼いていきます。
皮がカリカリになるまで焦げない様に火を調整してください。 -
- 4
鶏の油が気になる時はキッチンペーパーで吸い取ります。
- 5
ソースの材料を混ぜ合わせます。
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- 6
皮がパリパリに焼きあがったらひっくり返してソースを回しかけ蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 7
鶏肉に火が通ったことを確認してください。
鶏肉を取り出したら残ったソースを煮詰めて盛り付けたチキンにかけます。 -
コツ・ポイント
フライパンを揺すらないで皮がバリッとするまで焼き上げます。
お好みで調味料の量は変えてください。
お醤油を垂らしても美味しいかもしれませんね。
我が家はあっさり塩味です。少し塩っぱいかもしれません。
塩の量はご家庭の味で調節してください。
つくれぽ
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