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里芋のゴロ煮
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里芋のゴロ煮-レシピのメイン写真

里芋のゴロ煮

ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299

ホッコリ♪里芋のシンプルな煮物です(^^)
このレシピの生い立ち
里芋をメインに煮物にしました♪

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里芋のゴロ煮

ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299

ホッコリ♪里芋のシンプルな煮物です(^^)
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里芋をメインに煮物にしました♪

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材料

  • 里芋(小さめ) 10個
  • さつま揚げ 5枚
  • 塩(ぬめり取り用) 適量
  • 酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 醤油 50cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 400cc
  • 和風だし(顆粒) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、半分くらいの大きさに切ります。(ぬめりで滑りやすいので気をつけてください)

  2. 2

    さつま揚げは横4つに切ります。

  3. 3

    里芋をサッと洗いボウルに入れ、塩をまぶし手で揉んで水洗いします。

  4. 4

    鍋に里芋、さつま揚げ、水、酒、みりん、醤油、砂糖、和風だしを入れて火にかけます。

  5. 5

    落し蓋をして沸騰したら弱めの中火で15~20分ほど煮て完成です♪

コツ・ポイント

しっかりぬめりを取ると煮崩れしにくくなり、味も染みやすくなります。味の濃さは水の量で調整してください(*^^*)

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ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299
2016/11/20 21:04に公開
料理好きです(*^-^*)簡単で分かりやすいレシピを目指していきたいです♡
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 さつま揚げ 酒

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