オーブンで作る大っきな茶碗蒸し
がるばなむ @cook_40159353
シンプルなひき肉の茶碗蒸し。
このレシピの生い立ち
大きい茶碗蒸しが食べたいけれど、「す」が入るので蒸し器で作るのを諦めました。代わりにプリンのようにオーブンで作ったら上手く出来ました。
オーブンで作る大っきな茶碗蒸し
シンプルなひき肉の茶碗蒸し。
このレシピの生い立ち
大きい茶碗蒸しが食べたいけれど、「す」が入るので蒸し器で作るのを諦めました。代わりにプリンのようにオーブンで作ったら上手く出来ました。
作り方
- 1
ひき肉に醤油、酒を混ぜる
- 2
卵をとき、だし汁、塩、醤油、みりんと合わせる
- 3
容器にひき肉、卵液を入れる。
- 4
天板に容器をのせ、お湯を天板に張る。180度で30分から40分加熱する。
コツ・ポイント
容器は500cc入るものを使っています。
卵液をこすのは味噌漉しで代用。
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