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オーブンで作る大っきな茶碗蒸し
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オーブンで作る大っきな茶碗蒸し-レシピのメイン写真

オーブンで作る大っきな茶碗蒸し

がるばなむ
がるばなむ @cook_40159353

シンプルなひき肉の茶碗蒸し。
このレシピの生い立ち
大きい茶碗蒸しが食べたいけれど、「す」が入るので蒸し器で作るのを諦めました。代わりにプリンのようにオーブンで作ったら上手く出来ました。

シンプルなひき肉の茶碗蒸し。
このレシピの生い立ち
大きい茶碗蒸しが食べたいけれど、「す」が入るので蒸し器で作るのを諦めました。代わりにプリンのようにオーブンで作ったら上手く出来ました。

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オーブンで作る大っきな茶碗蒸し

がるばなむ
がるばなむ @cook_40159353

シンプルなひき肉の茶碗蒸し。
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大きい茶碗蒸しが食べたいけれど、「す」が入るので蒸し器で作るのを諦めました。代わりにプリンのようにオーブンで作ったら上手く出来ました。

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材料

一人分(通常4人分)
  • 卵 2個
  • だし汁 300cc
  • 塩 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/2
  • みりん 小さじ1
  • 鶏ひき肉 100㌘
  • 醤油(ひき肉用) 小さじ1
  • 酒(ひき肉用) 小さじ1
  • 湯(天板用) 適量
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作り方

  1. 1

    ひき肉に醤油、酒を混ぜる

  2. 2

    卵をとき、だし汁、塩、醤油、みりんと合わせる

  3. 3

    容器にひき肉、卵液を入れる。

  4. 4

    天板に容器をのせ、お湯を天板に張る。180度で30分から40分加熱する。

コツ・ポイント

容器は500cc入るものを使っています。
卵液をこすのは味噌漉しで代用。

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がるばなむ
がるばなむ @cook_40159353
2018/06/01 13:02に公開
愛知県出身。仕事帰りにさっと作ってすぐ食べたい。時間がかかるものは休日たまに作ります。
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し ひき肉 湯 卵 酒 とりひき肉

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