安いむね肉も焼き肉のタレに漬け込むと柔らかくなります。このレシピの生い立ち前に新聞に載っていたものを思い出しました。
とりむね肉は皮を取って、1cmのそぎ切りにします。
焼き肉のタレ(果汁入り)に10分漬け込みます。
フライパンに油をひいて、弱火で両面に焼き色がつくまで焼きます。
焼きすぎないように注意します。焼き肉のタレは果汁入りのものに漬けると、肉が柔らかくなります。
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