鍋に水・ウェイパー・オイスターソース・しょうゆ・みりんを入れ、沸騰させる。

沸騰したらチンゲン菜を根元から入れ、1分程茹でたら葉も入れて1分煮る。

火をとめて水溶き片栗粉を入れ、再度火にかけてとろみがついたら完成。