野菜たっぷり、ふわふわメンチカツ♪

Name: 野菜たっぷり、ふわふわメンチカツ♪
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛・豚合いびき肉 ４３０ｇ; 玉ねぎ(みじん切り) １００ｇ; 人参(みじん切り) ５０ｇ; ピーマン(みじん切り) ２個（５０ｇ）; 卵 １個; パン粉 ３０ｇ; 牛乳 １００ｃｃ; ☆塩 ５ｇ; ☆ケチャップ 大さじ１杯; ☆カレー粉 中さじ１杯; ☆胡椒・ナツメグパウダー 適量; サラダ油 適量; ★ケチャップ 大さじ２杯; ★ウスターソース 大さじ２杯; ★粒マスタード 大さじ1/2杯

まるエモン @cook_40043160

隠れ野菜で、ふわふわジューシーなメンチカツ！
野菜嫌いなお子さんでも食べれちゃうと思いますよ～（＾＾；）
このレシピの生い立ち
メンチカツって肉々感じがするので、ぜひ野菜も一緒にたっぷり摂りたいなぁ～と思って作った１品。
カレー粉入りなので、野菜のにおいも気にならず、野菜嫌いなお子様にもおすすめです♪

野菜たっぷり、ふわふわメンチカツ♪

まるエモン @cook_40043160

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材料

４人分

牛・豚合いびき肉４３０ｇ
玉ねぎ(みじん切り) １００ｇ
人参(みじん切り) ５０ｇ
ピーマン(みじん切り) ２個（５０ｇ）
卵１個
パン粉３０ｇ
牛乳１００ｃｃ
☆塩５ｇ
☆ケチャップ大さじ１杯
☆カレー粉中さじ１杯
☆胡椒・ナツメグパウダー適量
サラダ油適量
★ケチャップ大さじ２杯
★ウスターソース大さじ２杯
★粒マスタード大さじ1/2杯

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作り方

1

みじん切りにした玉ねぎ、人参は一緒に炒め、冷ましておく。
パン粉は牛乳に浸しておく。
2

合いびき肉に☆印を加え、ねばりが出てきたら、ピーマン、①、卵を加え、混ぜ合わせる。
3

空気抜きをし、成型し、小麦粉、溶き卵(分量外）、パン粉をつけて、１８０℃の油で揚げて出来上がり♪
4

お好みですが・・・
★印を合わせたソースをつけて召し上がれ～！
5
多めに作って、残ったネタは肉団子にしても美味しいよ（＾＾）ｂ

コツ・ポイント

１人２枚つけで、１個はプレーン、もう１個は切れてるチーズを入れて、チーズ　イン　メンチカツに♪
わが家は２人なので、残りのネタは後日にミートボールにしました（＾＾）ｖ

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つくれぽ

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まるエモン @cook_40043160

2013/05/11 10:21に公開

(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎

このレシピのキーワード

メンチカツ牛肉豚肉にんじんピーマン牛乳卵カレー粉玉ねぎケチャップ合い挽き

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