カリフラワーと豆乳のスープ
カリフラワーと豆乳の美人レシピ
このレシピの生い立ち
ファーマーズマーケットで綺麗なカリフラワーが手に入ったので。
作り方
- 1
カリフラワーを柔らかくなるまで茹でミキサーで滑らかにする。
- 2
カリフラワーを鍋に入れ、豆乳を加えて温め、ブイヨンを入れて溶かす。
- 3
味が薄ければ塩で調整し、器によそり、パルメザンチーズ、浅葱をのっけてできあがり。
- 4
夏には冷たくしても美味しいです。
コツ・ポイント
甘くて美味しいカリフラワーでつくるといいです。
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