カリフラワーと豆乳のスープ

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tuttypark @cook_40110113

カリフラワーと豆乳の美人レシピ
このレシピの生い立ち
ファーマーズマーケットで綺麗なカリフラワーが手に入ったので。

カリフラワーと豆乳のスープ

カリフラワーと豆乳の美人レシピ
このレシピの生い立ち
ファーマーズマーケットで綺麗なカリフラワーが手に入ったので。

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材料

4人分
  1. カリフラワー 1玉
  2. 豆乳 400ml
  3. ブイヨンキューブ 1個
  4. あさつき 適量
  5. 適量(お好みで)
  6. パルメザンチーズ 適量

作り方

  1. 1

    カリフラワーを柔らかくなるまで茹でミキサーで滑らかにする。

  2. 2

    カリフラワーを鍋に入れ、豆乳を加えて温め、ブイヨンを入れて溶かす。

  3. 3

    味が薄ければ塩で調整し、器によそり、パルメザンチーズ、浅葱をのっけてできあがり。

  4. 4

    夏には冷たくしても美味しいです。

コツ・ポイント

甘くて美味しいカリフラワーでつくるといいです。

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アメリカ人旦那様のもとに嫁ぎ2009年から加州で生活開始。今は3歳の息子と8ヶ月の男女の双子育児に奮闘中です。大人用、トドラー用、離乳食用、と3種類考えないといけないので献立考えるのが大変です。簡単に手早くできる料理ばかりしている今日このごろ。美味しいものができたらご紹介します!
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