子供も大好き✿人参と水菜の韓国風サラダ

Name: 子供も大好き✿人参と水菜の韓国風サラダ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 １本; きゅうり １本; 水菜 ２束（1/2袋）; 塩 小さじ1/2; ★ごま油 大さじ１; ★ポン酢 大さじ１強; ★しょうゆ 大さじ1/2; ★にんにくすりおろし 小さじ1/2; ★いりごま 大さじ１

河埜玲子 @cook_40043072

これなら人参嫌いさんも、もりもり食べてくれます！ごま油&ポン酢で出来る簡単味つけですが、誰にも好かれるあとひく美味しさ。
このレシピの生い立ち
人参きらいさんでも食べられるサラダのバリエーションの一つです！

子供も大好き✿人参と水菜の韓国風サラダ

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

３人分

人参１本
きゅうり１本
水菜２束（1/2袋）
塩小さじ1/2
★ごま油大さじ１
★ポン酢大さじ１強
★しょうゆ大さじ1/2
★にんにくすりおろし小さじ1/2
★いりごま大さじ１

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作り方

1

人参きゅうりは細い千切りにする。（スライサーを使うと良い）。水菜は４cmに切り、熱湯をかけ水気を絞る。
2

人参、きゅうり、水なをボウルに入れ塩をしてしばらくおく。水分がでたら、しっかりと絞る。
3

よく混ぜた★で和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

ごま油の風味がきいていて、人参のくさなまったくないので、子供でもパクパク食べてくれます。
水菜は熱湯をかけてしんありさせることで、口当たりがよく食べやすくなります。
塩をしたあと、出てきた水分をとにかくしっかり絞ることがポイント！

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2013/05/03 21:27に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

サラダ水菜にんじんキュウリ

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