鶏唐揚げ甘酢さっぱり丼ぶり
こうちゃんママ’s @cook_40135764
ごはんがすすむシリーズ！鶏唐揚げをさっぱり食べるスタミナ丼ぶり
このレシピの生い立ち
部活で帰宅して体力を回復メニューを考えていて、大好きなから揚げとご飯を一緒に食べることができる丼ぶりをと思いましたが、甘みと酢でさっぱりとごはんが進むと思い、ご飯の味付けは五目ちらしの甘みをイメージしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り塩コショウを軽くふる。
小麦粉、片栗粉、醤油、しょうがで肉にからめる。 - 2
鶏肉をカラっと上げる、キツネ色になったら、一度取り出して、2度揚げをして外側カラっと中をジューシーにする。
- 3
どんぶりにごはんを盛りつけ、みりんと天然塩を少々、細切りにした海苔をのせる。
- 4
から揚げをごはんの上に盛り付けてパセリのみじん切りをのせます。
- 5
醤油、みりん、メイプル、りんご酢を混ぜ合わせて、お好みでタレにしてかけて出来上がりです！
-
コツ・ポイント
ごはんに、みりんと天然塩と海苔があることで風味と甘さが引き立ちます。リンゴ酢はフルーテイーなものを使うと酸っぱくなりすぎず子供でも美味しく頂けると思います！レモン搾り汁でもサッパリと栄養バランス的はいいかもしれません！
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