ダイエット～おからとキヌアの和え物

Name: ダイエット～ おからとキヌアの和え物
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから ２００ G; キヌア １/２ カップ; 人参 １/２ 本; 万能ネギ 数本; 赤唐辛子 １/２ 本; 挽肉 （お好み） 少々; 油揚げ （お好み） １/２枚; 出汁 （鰹、または鶏ガラスープ） 1/２ カップ; 醤油 大さじ１; みりん 大さじ１; 追い鰹４倍濃縮 （または めんつゆ） 大さじ １; ごま油 大さじ１; 万能味噌ベースの中華ソース（お好み）レシピID：17852770 小さじ１

Cookie13 @cook_40044545

キヌアは栄養価が非常に高い健康食品。おからも同様。おからのぱさぱさ感とキヌアのプチプチ感が絶妙です。

このレシピの生い立ち
おからとキヌアが少量残っていたので、嵩を増やすために一緒に調理してみました。

キヌアは栄養価が非常に高い健康食品。おからも同様。おからのぱさぱさ感とキヌアのプチプチ感が絶妙です。

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ダイエット～おからとキヌアの和え物

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キヌアは栄養価が非常に高い健康食品。おからも同様。おからのぱさぱさ感とキヌアのプチプチ感が絶妙です。

このレシピの生い立ち
おからとキヌアが少量残っていたので、嵩を増やすために一緒に調理してみました。

キヌアは栄養価が非常に高い健康食品。おからも同様。おからのぱさぱさ感とキヌアのプチプチ感が絶妙です。

このレシピの生い立ち
おからとキヌアが少量残っていたので、嵩を増やすために一緒に調理してみました。

材料

おから２００ G
キヌア１/２カップ
人参１/２本
万能ネギ数本
赤唐辛子１/２本
挽肉（お好み）少々
油揚げ（お好み）１/２枚
調味料
出汁（鰹、または鶏ガラスープ） 1/２カップ
醤油大さじ１
みりん大さじ１
追い鰹４倍濃縮（またはめんつゆ）大さじ１
ごま油大さじ１
万能味噌ベースの中華ソース（お好み）レシピID：17852770 小さじ１

作り方

1

キヌアは水で良く洗い、同量またはそれ以上の水で１０分ほど茹でます。
2

ネギ以外の千切りにした人参や赤唐辛子、お好みの具、おから、キヌアをごま油で軽く炒め、だし汁半カップを加えて沸騰させます。
3

調味料を加えて、煮汁が無くなるまで煮詰めます。最後に、小口切りにした万能ネギを加えて混ぜ合わせ、火を止めます。

コツ・ポイント

具はお好きな物を加えてください。

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Cookie13 @cook_40044545

2012/02/06 18:34に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/