ダイエット～おからとキヌアの和え物

Name: ダイエット～ おからとキヌアの和え物
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから ２００ G; キヌア １/２ カップ; 人参 １/２ 本; 万能ネギ 数本; 赤唐辛子 １/２ 本; 挽肉 （お好み） 少々; 油揚げ （お好み） １/２枚; 出汁 （鰹、または鶏ガラスープ） 1/２ カップ; 醤油 大さじ１; みりん 大さじ１; 追い鰹４倍濃縮 （または めんつゆ） 大さじ １; ごま油 大さじ１; 万能味噌ベースの中華ソース（お好み）レシピID：17852770 小さじ１

Cookie13 @cook_40044545

キヌアは栄養価が非常に高い健康食品。おからも同様。おからのぱさぱさ感とキヌアのプチプチ感が絶妙です。

このレシピの生い立ち
おからとキヌアが少量残っていたので、嵩を増やすために一緒に調理してみました。

キヌアは栄養価が非常に高い健康食品。おからも同様。おからのぱさぱさ感とキヌアのプチプチ感が絶妙です。

このレシピの生い立ち
おからとキヌアが少量残っていたので、嵩を増やすために一緒に調理してみました。

ダイエット～おからとキヌアの和え物

Cookie13 @cook_40044545

キヌアは栄養価が非常に高い健康食品。おからも同様。おからのぱさぱさ感とキヌアのプチプチ感が絶妙です。

このレシピの生い立ち
おからとキヌアが少量残っていたので、嵩を増やすために一緒に調理してみました。

キヌアは栄養価が非常に高い健康食品。おからも同様。おからのぱさぱさ感とキヌアのプチプチ感が絶妙です。

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おからとキヌアが少量残っていたので、嵩を増やすために一緒に調理してみました。

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材料

おから２００ G
キヌア１/２カップ
人参１/２本
万能ネギ数本
赤唐辛子１/２本
挽肉（お好み）少々
油揚げ（お好み）１/２枚
調味料
出汁（鰹、または鶏ガラスープ） 1/２カップ
醤油大さじ１
みりん大さじ１
追い鰹４倍濃縮（またはめんつゆ）大さじ１
ごま油大さじ１
万能味噌ベースの中華ソース（お好み）レシピID：17852770 小さじ１

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作り方

1

キヌアは水で良く洗い、同量またはそれ以上の水で１０分ほど茹でます。
2

ネギ以外の千切りにした人参や赤唐辛子、お好みの具、おから、キヌアをごま油で軽く炒め、だし汁半カップを加えて沸騰させます。
3

調味料を加えて、煮汁が無くなるまで煮詰めます。最後に、小口切りにした万能ネギを加えて混ぜ合わせ、火を止めます。

コツ・ポイント

具はお好きな物を加えてください。

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Cookie13 @cook_40044545

2012/02/06 18:34に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

このレシピのキーワード

あえものおからかつおひき肉にんじんこねぎ味噌油揚げキヌアトウガラシ

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