鶏むね肉のつくね団子♪
はちみつ33 @cook_40119815
叩いてコネコネ♪ストレス解消になるかも!?
普段のお弁当や行楽のお弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
家族がつくね団子が好きなので♪
鶏むね肉のつくね団子♪
叩いてコネコネ♪ストレス解消になるかも!?
普段のお弁当や行楽のお弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
家族がつくね団子が好きなので♪
作り方
- 1
鶏むね肉の脂身、皮などを取り除いて下さい。
- 2
１㎝幅位の角切りにし、あとは包丁でトントン、ドンドン叩いてミンチにしてください。
ストレス解消になります!! - 3
２が面倒な時は、鶏挽き肉を使ってもOKですo(^o^)o
おおざっぱなミンチで大丈夫です！ - 4
ミンチになったら、ボールにいれ、◎の調味料をいれ混ぜて下さい。
- 5
野菜をこまぎりにし、肉に混ぜます。
- 6
大さじ１の片栗粉をお肉に混ぜて、直径3~4㎝位のお団子を作ります♪
- 7
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れ熱したら、お団子にしたお肉を入れ弱い中火で両面焼きます。
- 8
焼いているときに脂が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取って下さいね。
余分な脂は、バイバーイ!! - 9
両面に焼き色が付いたら、大さじ２の酒を回し入れ蓋をして蒸し焼きにします。
焦げないように注意してくださいね♪ - 10
焼けたらお皿に取りだし、竹串に刺して下さい。
刺さなくても大丈夫ですよ。 - 11
タレを作ります♪
★の調味料を鍋で温めて、お団子にかけ、山椒を飾れば出来上がりです!!
コツ・ポイント
冷蔵庫のお野菜、何でもOKですo(^o^)o
竹の子がなければ、蓮根やごぼうでもいいです。
生姜の他に、大葉やミョウガもさっぱりして美味しいですよ。
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