キヌアを計量カップか計りで測ります。50gで60cc位でした。

玉ねぎを細かくみじん切りにします(玉ねぎの大きさで分量は調整して下さい)

鍋にキヌアと玉ねぎを入れ、キヌアがつかる位の水を入れコンソメ顆粒を加えます。

蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして10分〜15分水気が無くなるまで炊いてください。焦げ付かない様気をつけて下さいね。

水分が完全に飛んだら火を止めて冷まします。

アボカドは半分に切ってさいの目に切り変色防止にレモン汁をかけて混ぜておきます。

キヌアをセルクルや小さな器に入れてお皿に盛り付けます。

ベビーリーフ、さいの目に切った豆腐、アボカド、プチトマトを盛り付けます(野菜はお好きな野菜で作って下さいね)

今回は「ノンオイルドレッシング ごまと香味野菜」使用