卵、乳製品なし！バニラケーキ
おやつのおと @cook_40136524
マクロビ時代に出会った英語レシピをアレンジしました。みんなで美味しく安心して食べられる優しいおやつです。
このレシピの生い立ち
卵を入れなくてもふんわり焼けるレシピを探し続けたマクロビ時代。数ある中でも この作り方は失敗なしで今でも貴重なレシピです。砂糖はこのくらいでも十分甘く美味しいです＼(^^)／
卵、乳製品なし！バニラケーキ
マクロビ時代に出会った英語レシピをアレンジしました。みんなで美味しく安心して食べられる優しいおやつです。
このレシピの生い立ち
卵を入れなくてもふんわり焼けるレシピを探し続けたマクロビ時代。数ある中でも この作り方は失敗なしで今でも貴重なレシピです。砂糖はこのくらいでも十分甘く美味しいです＼(^^)／
作り方
- 1
小さめのボウルに 油、バニラエッセンス、お酢を入れ そこに豆乳を入れ泡立て器で混ぜて乳化させる。
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- 2
こんな感じにモッタリ乳化します。
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- 3
粉類を大きめボウルに入れかけ混ぜて、先程乳化した豆乳液を加えます。
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- 4
泡立て器で思い切ってグルっグルっと混ぜます。粉っぽさがなくなればオッケー。
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- 5
パウンドケーキ型に入れて 170度で25分ほど焼きます。
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- 6
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- 7
粗熱が取れたらカットします。甘〜い香り！ふわふわです＼(^^)／
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- 8
妹が姪っ子のお誕生日に。小麦粉1 1/4のうち、1／4カップをココアパウダーに代えて。 チョコケーキ風で美味しい！
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- 9
パウンド型でも！ チョコ味も美味しい〜子どもにも大人気です＼(^^)／
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- 10
個人的にココアパウダー入りのチョコケーキ風が
好きです＼(^^)／ -
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子どものお誕生日に。みんな乳製品0に驚きの反応！そのふわふわ感に大人気のケーキです。
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コツ・ポイント
２つに分けて材料を混ぜて行く事。
粉と混ぜたらしっかり勢いよく、迷わず！泡立て器で混ぜ切る事がコツです。
お誕生日ケーキにも使えます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18411635
