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きざみ湯葉のカリカリサラダ
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きざみ湯葉のカリカリサラダ-レシピのメイン写真

きざみ湯葉のカリカリサラダ

keijyumaru
keijyumaru @cook_40052089

湯葉のカリカリ食感が最高
このレシピの生い立ち
お客様が頻繁にいらっしゃるので、ちょっと見た目を変えるだけでも喜ばれるようにと。

湯葉のカリカリ食感が最高
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きざみ湯葉のカリカリサラダ

keijyumaru
keijyumaru @cook_40052089

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材料

4人分
  • 鶏ササミ 5枚
  • ファルファーレパスタ 3カップ
  • レタス 10枚
  • プチトマト 15個
  • パプリカ 1個
  • 刻み湯葉 2カップ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • バルサミコ 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ササミを茹でて冷水で冷やした後、裂く。パプリカを細切り。レタスを一口に。

  2. 2

    パスタを茹でて冷やし水を切る。プチトマトは半分に。材料をミックスして調味料を混ぜ合わせ、最後に刻み湯葉をかけて出来上がり

コツ・ポイント

ササミとパスタの茹で汁はスープに活用するので、灰汁を取り除いておく。食べる直前に調味料を混ぜ合わせてください。味の調整はお好みで。バルサミコは白で。

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keijyumaru
keijyumaru @cook_40052089
2013/05/02 06:15に公開
一物全体。医食同源「娘と料理」が楽しい時間。マクロで育った娘が医師になり、休日に食の大切さを綴る母と娘のキッチンです。
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このレシピのキーワード

ゆば レタス パプリカ ミニトマト ささみ

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