マスタードソースの材料を混ぜ合わせておく。
まな板に豚バラ肉を広げ、塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

小麦粉がついてる面を内側にして、アスパラに豚肉を斜めに巻いていく。
（小麦粉がノリの役目をします。）

フライパンを熱し、３のアスパラの巻き終わりを下にして並べていく（豚から脂が出るので、油はひかない）。

下面が焼けてくっついたら裏返して弱火にし、時々アスパラを転がしながら豚肉がカリッとするまでじっくり焼く。

豚肉から脂が出るので、キッチンペーパーで拭きとりながら焼きます。