●の材料を合わせておく。ベーコンを１センチ幅に切っておく。

ほうれん草をお好みの硬さに茹で冷まして水を絞り、食べやすい大きさに切る。

ほうれん草を茹でたお鍋を軽く濯ぎ、火にかけ、サラダ油をひき、スクランブルエッグを作る。

スクランブルエッグが入った状態の鍋にベーコンを入れ、ほぐれたら火を止める。

２のほうれん草を入れ、混ぜ合わせ、マヨネーズと塩コショウで味付けをする。