ブロッコリーの茎でザーサイ風ピリ辛炒め
まいまいもちこ @cook_40156406
残りがちなブロッコリーの茎を薄切りにして、
ピリ辛ザーサイ風の味付けにしてみました(●´ω｀●)♪
このレシピの生い立ち
ザーサイの断面とブロッコリーの茎の断面が似てたので、昔ザーサイはブロッコリーで出来てると思い込んでいた恥ずかしい時期があり…それを思い出して作ってみました(´ω｀)
ブロッコリーの茎でザーサイ風ピリ辛炒め
残りがちなブロッコリーの茎を薄切りにして、
ピリ辛ザーサイ風の味付けにしてみました(●´ω｀●)♪
このレシピの生い立ち
ザーサイの断面とブロッコリーの茎の断面が似てたので、昔ザーサイはブロッコリーで出来てると思い込んでいた恥ずかしい時期があり…それを思い出して作ってみました(´ω｀)
作り方
- 1
ブロッコリーの茎は、皮の固い部分を削ぎ、薄い輪切りにする
- 2
鷹の爪は種を除き、輪切りにする
- 3
フライパンにごま油と鷹の爪を入れて火にかける。フライパンが温まったら、ブロッコリーを加え、炒める
- 4
ブロッコリーに火が通ったら、調味料を加え、ひと煮立ちさせて出来上がり
コツ・ポイント
☆辛いのが苦手な方は、鷹の爪は入れないで作ってみて下さい^ ^
☆あまり柔らかくなるまで炒め過ぎないのがポイントです。ちょっと食感が残るようにささっと仕上げると良いかなと思います♪
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