しっかり味のきんぴらごぼう
さおりんご☆ミ @cook_40163875
具沢山で濃いめの味付けのきんぴらはボリューム満点！メインのおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
義理の母のきんぴらを再現してみました。味付けは自分好みになってしまったので少し濃いめだと思います^_^
しっかり味のきんぴらごぼう
具沢山で濃いめの味付けのきんぴらはボリューム満点！メインのおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
義理の母のきんぴらを再現してみました。味付けは自分好みになってしまったので少し濃いめだと思います^_^
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- 1
鶏肉は一口大に。ごぼう、にんじんはささがき。れんこんは薄切り。糸こんにゃくはあく抜きをして食べやすい長さに切る。
- 2
ごぼう、れんこんは水にさらして、水気を切る。
- 3
フライパンにごま油を熱して、鶏肉を炒める。
-
- 4
鶏肉の色が変わったら、残りの材料を全て入れごぼうやれんこんが少ししんなりするまで炒めたら◯の調味料を入れて再び炒める。
-
- 5
水分が無くなる寸前まで炒めて火を止め、少し時間がたってから、全体を混ぜて残っていた水分をからめます。
-
- 6
白ごまをかけてできあがり！
-
コツ・ポイント
最後、水分を少し残しておいて、冷ましながら調味料をからめると味がしっかりします。冷めても美味しいですよ^_^
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