粉ゼラチンを大さじ3の水に振り入れてふやかす。

鍋にココアと半量の牛乳と牛乳を加えて弱火にかけて混ぜて溶かす。

ココアが溶けたら砂糖、残りの牛乳を加え、砂糖をお好みの甘さになるまで加えて混ぜる。沸騰直前で火を止める。

ふやかしたゼラチンをレンジで２０秒から３０秒かけて溶かしたら、鍋に加えてよく混ぜる。

器に流し入れて、粗熱を取ったら、冷蔵庫で冷やし固める。