鰯のライスバーガー
poohsuke @cook_40050822
節分に、子供たちに
鰯を、食べてもらいたくて(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
保育園の、おやつに、考えました。
つくねは、家庭用なら、コロッケにすると
ますます、おいしいかも☆
アバウトな、分量で、すみません★
鰯のライスバーガー
節分に、子供たちに
鰯を、食べてもらいたくて(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
保育園の、おやつに、考えました。
つくねは、家庭用なら、コロッケにすると
ますます、おいしいかも☆
アバウトな、分量で、すみません★
作り方
- 1
鶏ガラスープの素を入れて、ご飯を炊く
- 2
炊いている間に、つくねを作る。
ジャガイモを、ゆで、ﾏｯｼｬーで、よくつぶす。
ジャガイモは、レンジでチンしてもOK - 3
鰯の缶詰めから、身を取り出し、よくつぶす。
潰したジャガイモに加え、混ぜる。
好みの味まで、缶詰めの汁を加える
- 4
成形する。
型を、作って、詰めても
ラップで、丸めて潰してもOK
- 5
④を、油をひいたフライパンで
両面、焼き色をつけ、焼き上がりに、醤油とミリンを、合わせたものを加え、照りをつける。
- 6
①の、ご飯が炊けたら、片栗粉を加え、よく混ぜ、成形する。
- 7
- 8
そのまま焼いてもOKですが
焦げ目を付けるため、
私は、バンズの片面にも、醤油とミリンを、あわせたのを、塗って焼きました - 9
挟んで出来上がり☆
芋や鰯は、しっかり潰して。
焼き崩れにくいです。コーヒーフィルターに
入れてみました
コツ・ポイント
少数なら、バンズもラップで、丸めて潰せばOK☆
私は、50個程、作ったので、牛乳パックを、切って輪にして、ご飯を詰める方法で作りました。
分量は、割合で書いてますので
作る大きさに合わせて、増減してください。
袋は、コーヒーフィルターです
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