つくねライスバーガー
親子料理教室で子どもたちから大好評だったつくねライスバーガーです！つくねを混ぜたり、ひっくり返したりと楽しそうでした♪
このレシピの生い立ち
度会町役場が主催した親子料理教室で使われたレシピです。子どもの心と体の健康づくりを目的に、平成29年夏に小学生と保護者を対象に開催されました。
つくねライスバーガー
親子料理教室で子どもたちから大好評だったつくねライスバーガーです！つくねを混ぜたり、ひっくり返したりと楽しそうでした♪
このレシピの生い立ち
度会町役場が主催した親子料理教室で使われたレシピです。子どもの心と体の健康づくりを目的に、平成29年夏に小学生と保護者を対象に開催されました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を炊いておく。
- 2
タマネギはみじん切りにする。
- 3
春雨は熱湯につけて戻し、１～２㎝の長さに切って水気を絞る。
- 4
温かいご飯にAの調味料を混ぜる。
- 5
④のご飯を1人前につき2個の割合で分け、ラップに包む。
- 6
⑤を上からしっかりと押して、厚さ1㎝、直径8㎝程度の円形に形を整える。
- 7
熱したフライパンにサラダ油を敷き、ラップを外した⑥のご飯を弱火で両面に焼き色がつくまでじっくり焼く。
- 8
焼きあがったら皿に取りラップをかけておく。
- 9
ボウルにタマネギ、春雨、卵、Bの調味料を入れよく混ぜ合わせる。さらに鳥ひき肉を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
- 10
Cの調味料を混ぜ合わせておく。
- 11
⑨を1人前につき1個の割合で分け、⑧のご飯に合う大きさに合わせて丸く広げる。
- 12
熱したフライパンに油を敷き、⑪を入れ、ふたをして弱火で焼く。肉の全体が白っぽくなってきたらひっくり返して約30秒焼く。
- 13
⑫に⑩の調味料を加えて中火にし、汁気がなくなるまで肉全体にからめる。
- 14
⑧のご飯にレタスを置き、⑬のつくねをはさんで完成！
コツ・ポイント
紙に包むと、見た目がオシャレになるだけでなく、食べやすくなるのでお勧めです。
つくれぽ
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