かぼちゃはタネを取り、皮をさっと削ぐ。3cmくらいのくし切りにする。

鍋にかぼちゃをいれ、水をひたひたになるまで入れる。

中火にで火をかけて、水気がなくなるまで煮たら完成。焦げに注意。