菜の花のガーリックソテー。
happy sky @happy_sky
2012/3/21話題入り。皆さんに感謝。ほろ苦な菜の花を、シンプルにガーリックソテーで。
このレシピの生い立ち
春菊など青菜のガーリックソテーが大好き。
菜の花も美味しいのでは、と作ってみました。
菜の花のガーリックソテー。
2012/3/21話題入り。皆さんに感謝。ほろ苦な菜の花を、シンプルにガーリックソテーで。
このレシピの生い立ち
春菊など青菜のガーリックソテーが大好き。
菜の花も美味しいのでは、と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は、洗ったあと水滴を付けたままラップできっちり包み、電子レンジでしんなりするまで加熱する。*コツ参照
- 2
ラップを外して粗熱をとり、３センチくらいにカットしておく。
- 3
冷たいフライパンに、オリーブオイル・にんにく・塩を入れて、弱火で熱する。
- 4
香りがたって塩が溶けてきたら菜の花を加え、中強火でさっと炒めて出来上がり。*コツ参照
- 5
もこデリちゃんがベーコン入りで作って下さいました。
-
- 6
ゆいランランちゃんがヤングコーン入りで作って下さいました。
-
- 7
Remikoちゃんがコーンを添えて華やかにして下さいました。
-
コツ・ポイント
工程①：火の通りがムラにならないよう、茎と葉を交互に並べてラップをして下さい。
工程④：菜の花はあらかじめ火を通しているので、長時間炒める必要はありません。
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