鶏皮のカリッ!ジュワッ!ごまドレソース
THE酒のつまみ居酒屋メニュー風
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鶏皮をもらったので
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鶏皮をもらったので
鶏皮をただただ茹でて柔らかくする
茹で上がった鶏皮をサラダ油で表面がカリッとするまで弱火で炒める。キッチンペーパーで油を途中吸い取りながら。
新玉ねぎを厚めにスライスし水に軽くさらし水を良くきる
カイワレ大根をカットし水切り
鶏皮に焦げ目が付いたら塩コショウで軽く味付け
新玉ねぎとカイワレを盛り付け鶏皮を盛り付ける
ゴマドレッシングをかけて軽くゴマを振りかけ出来上がり
特になし。ほとんど火をかけて待ってる時間だから他の料理をしながら簡単に出来ます
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