簡単チンジャオロース
熊chef @cook_40127399
我が家定番メニューです．肉の下ごしらえし，材料刻んで炒めるだけ．
このレシピの生い立ち
チンジャオロースが好きで作る定番メニュー．ビールのお供にもよし，ご飯がすすみます．
簡単チンジャオロース
我が家定番メニューです．肉の下ごしらえし，材料刻んで炒めるだけ．
このレシピの生い立ち
チンジャオロースが好きで作る定番メニュー．ビールのお供にもよし，ご飯がすすみます．
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は塩，こしょうし，ごま油をまぶしてジップロックに入れ片栗粉を入れて揉み込む．
-
- 2
肉を静置しておく間に材料を切る．ピーマンは種を取り細切りに，タケノコ水煮は食べやすい形にざく切りにする．
-
- 3
エリンギは笠の部分はざく切りにし．茎の部分は縦に細切りにする．
- 4
にんにく，しょうがをみじん切りにし．フライパンに投入，ごま油を入れ強火にかける．
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- 5
香りが出てきたら下ごしらえした肉を焼く．火が通ってきたら２を入れる．しんなりしてきたら鶏がらスープ，※を入れ炒める．
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- 6
最後にごま油少々（分量外）を混ぜて完成．
-
コツ・ポイント
エリンギの食感を生かすため，茎の部分は縦に細切りにします．もともとはタケノコの代用として入れていました．
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