玉ねぎは皮をむいてくし切り、くしぎりってなんなんていう人は、縦に２つ割って、適当に4等分にすれば良い。

お湯をわかす。水の時点で玉ねぎは入れとくと良い。玉ねぎが柔らかくなったら、本だしを入れる。ここから、弱火で良い。

しめじをいれて、火を通す。ネギがくたくたの方が好きな人はここで入れる。シャキシャキ派は、最後に。

味噌をとく、間違っても沸騰させないように。玉ねぎから後は、ずっと弱火で良い。

味をみて、終わり！