玉ねぎのお味噌汁
玉ねぎの甘みが好きな人のための味噌汁
このレシピの生い立ち
普通の味噌汁。玉ねぎの甘さ好きな人どうぞ。
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普通の味噌汁。玉ねぎの甘さ好きな人どうぞ。
玉ねぎは皮をむいてくし切り、くしぎりってなんなんていう人は、縦に2つ割って、適当に4等分にすれば良い。
お湯をわかす。水の時点で玉ねぎは入れとくと良い。玉ねぎが柔らかくなったら、本だしを入れる。ここから、弱火で良い。
しめじをいれて、火を通す。ネギがくたくたの方が好きな人はここで入れる。シャキシャキ派は、最後に。
味噌をとく、間違っても沸騰させないように。玉ねぎから後は、ずっと弱火で良い。
味をみて、終わり!
味噌入れるタイミングで、沸かすな!以上。
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