不思議？ヨーグルトプリン
コタンコロカムイ @cook_40126755
プリンなのかヨーグルトなのか…しかし！うまいっ！
このレシピの生い立ち
プリンを作るときにヨーグルトを加えてみたらどうなるかなーと(^-^;
たまらず、｢うん！これ好きっ！｣
不思議？ヨーグルトプリン
プリンなのかヨーグルトなのか…しかし！うまいっ！
このレシピの生い立ち
プリンを作るときにヨーグルトを加えてみたらどうなるかなーと(^-^;
たまらず、｢うん！これ好きっ！｣
アプリでひらく作り方
- 1
卵と砂糖を泡立て器でよく混ぜあわせる
- 2
そこに牛乳を合わせてよく混ぜ、さらにヨーグルトを加えてよくよく混ぜる。
- 3
茶こしを通しながら、ミルク瓶や小さめの湯のみなどにプリン液を分け入れ、アルミ箔でぴったり覆う
- 4
深めの鍋に並べ、容器の底2センチ丈くらいまで水を張り、鍋蓋をして強火にかける
- 5
ボコボコと沸騰してきたら弱火にし、鍋蓋と鍋の間に菜箸をかませて隙間を作る。
- 6
容器にもよるけれど、弱火のまま10〜15分間火にかけ、火を止めて菜箸を外し、蓋をしたまま10分ほど蒸らす。
- 7
冷やしてできあがり。お好みでカラメルソースなど。固まり足りないときは、上の工程を時間短めに繰り返してください◎
コツ・ポイント
蒸すときに菜箸をかませることです。こうすることで熱のあたりがやわらかくなり、｢す｣が入りにくくなります。茶碗蒸しにも応用できる技ですよ。
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