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しめじのシャキシャキ塩炒め
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しめじのシャキシャキ塩炒め-レシピのメイン写真

しめじのシャキシャキ塩炒め

コハリー
コハリー @cook_40081700

塩昆布がポイント*
このレシピの生い立ち
メインのおかずではないので、冷蔵庫にあった残り物の茹で野菜などを簡単に炒めました。

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コハリー
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材料

5人分
  • しめじ 1袋
  • もやし 1袋
  • チンゲン菜 4房
  • 塩昆布 1つかみくらい
  • バター 大さじ2
  • サラダ油 適量
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜は一度茹でてておいた方がいいかも。
    フライパンにバターを溶かし、しめじを加え強火で焼き色を付ける。

  2. 2

    サラダ油・チンゲン菜・もやし・塩昆布をフライパンに加えてざっと炒める。

  3. 3

    塩こしょうで味を調節し、もやしがシャキシャキしているうちに火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

もやしはあまり炒めない方がシャキシャキしてて良し。
塩昆布→ちりめんじゃこ、
しめじ→舞茸に替えてもやってみたいです。

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コハリー
コハリー @cook_40081700
2012/02/08 14:32に公開
自炊OLになりました*笑cook padのレシピで勉強中。レパートリー増えるといいな(*^^*)
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし シメジ 塩こんぶ チンゲンサイ バター

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